Chào mừng bạn đến với bài viết “Dưới đây là 10 Sự Thật Thú Vị Về Món Ngon Đà Nẵng.” Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp biển xanh mà còn với ẩm thực đa dạng và độc đáo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá 10 sự thật thú vị về những món ngon Đà Nẵng không thể bỏ lỡ. Hãy cùng tìm hiểu về lịch sử, nguyên liệu, và hương vị đặc trưng của những món ăn độc đáo này.

1. Mì Quảng – Một Món Ăn Truyền Thống

Mì quảng- Món ăn mang tính biểu tượng của Đà Nẵng

Mì Quảng là món ăn truyền thống của Đà Nẵng, với nguồn gốc hấp dẫn và hương vị đặc trưng. Đây là những điểm quan trọng:

  • Nguyên liệu chính: Mì Quảng được làm từ mì trắng, tươi ngon và nguyên liệu đa dạng như tôm, thịt heo, gà, và nấm.
  • Hương vị độc đáo: Mì Quảng được phục vụ với nước dùng đậm đà, topping đa dạng và hương thơm của rau sống.
  • Cách nấu mì Quảng: Mì Quảng được nấu bằng cách trộn mì với các nguyên liệu khác và đổ nước dùng nấu từ xương gà hoặc tôm.
  • Địa chỉ các quán Mì Quảng: 
      • Mì Quảng Ếch Bếp Trang.  ( đc : 30 Lê Đình Dương/ 10 Hà Bổng / 24 Lê Hồng Phong / 24 Pasteur / 441 Ông Ích Khiêm/ 451 Ông Ích Khiêm – Đà Nẵng) 
      • Mì Quảng Bà Mua (đường Trần Bình Trọng, Đống Đa, Lê Hồng Phong… Q. Hải Châu)
      • Mì Quảng Bà Vị (166 Lê Đình Dương – Hải Châu – Đà Nẵng )
      • Các nhà hàng Mậu, Bà Hường cũng có món Mì quảng rất ngon.

2. Bánh Xèo – Nem lụi Đà Nẵng 

Bánh Xèo món ăn rất riêng của người Đà Nẵng

Bánh xèo Đà Nẵng là món ăn thơm ngon và giòn ngon với nguồn gốc đa dạng. Nhân bánh đa dạng từ : tôm thịt, hải sản, thị bò, trứng…. đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách.

Nem lụi làm từ chả bò được cuộn bằng cây sả. Nướng trên than đỏ tạo nên mùi thơm đặt trưng. Cuốn kèm với rau sống và dùng nước chấm như bánh xèo.

  • Hương vị đặc trưng: Bánh xèo Đà Nẵng có lớp vỏ giòn.  Cuốn kèm với các loại rau sống tươi ngon. Có 2 loại nước chấm: nước mắm ớt tỏi và nước tương để bạn lựa chọn.
  • Phương pháp làm bánh xèo: Đầu bếp phải có kỹ thuật để tạo lớp vỏ mỏng, giòn và nhân bánh thơm ngon.
  • Địa điểm các quán Bánh xèo – nem lụi nổi tiếng: 
      • Quán bánh xèo Bà Dưỡng: Kiệt 280/23, Hoàng Diệu, Hải Châu, Đà Nẵng.
      • Quán bánh xèo tôm nhảy Cô Ba:  248 Trưng Nữ Vương, Hải Châu, Đà Nẵng.
      • Quán bánh Cô Mười: 23 Châu Thị Vĩnh Tế, Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
      • Quán bánh xèo Nhung: 105 Nguyễn Thiện Kế, Sơn Trà, Đà Nẵng

3. Bún Mắm – Đặc Sản Hấp Dẫn

Bún mắn không phải ai cũng dám thử – vì sợ ghiền ????

Bún mắm Đà Nẵng là món đặc sản của thành phố với cách làm và kết hợp món ăn độc đáo. Dưới đây là những điểm quan trọng:

  • Cách làm bún mắm: Bún mắm Đà Nẵng được làm từ bún tươi ngon, mắm nêm đậm đà, và các loại hải sản như mực, tôm, cá lóc.
  • Kết hợp món ăn: Bún mắm thường được kết hợp với nhiều loại rau sống, gia vị, và bún tươi ngon, tạo nên hương vị độc đáo.
  • Địa chỉ quán ngon:
    • Bún mắm Dì Lệ ( 149 Nguyễn Hoàng – Đà Nẵng)
    • Bún mắm bà Vân (23/14 Trần Kế Xương, Q. Hải Châu)
    • Bún mắm bà Liên (52 Trần Bình Trọng, Q. Hải Châu)
    • Dãy bún mắm nêm (đường Tăng Bạc Hổ, Q. Hải Châu)

4. Bánh Bèo, Bánh Nậm – Món Ăn Nhẹ

Bánh bèo và bánh nậm là những món nhẹ truyền thống của Đà Nẵng. Dưới đây là những điểm quan trọng:

  • Nguyên liệu: Bánh bèo và bánh nậm được làm từ gạo và nhân bánh có thể là tôm, thịt, hoặc nấm.
  • Kỹ thuật làm: Đầu bếp phải có kỹ thuật để tạo ra lớp vỏ mỏng và nhân bánh ngon mềm.
  • Địa chỉ quán ngon:
    • Bánh bèo nóng ( 374 Núi Thành – Đà Nẵng )
    • Quán An Thành ( 510 Nguyễn Tri Phương – Đà Nẵng)
    • Bánh bèo Bà Tiên ( 164/1 Hoàng Diệu – Đà Nẵng 

5. Hòa Quyện Với Bát Bún Chả Cá

Bát bún chả cá là món ngon độc đáo của Đà Nẵng. Được lựa chọn từ các loại cá tươi đánh bắt từ biển Đà Nẵng.

  • Cách ăn truyền thống: Bát bún chả cá thường được ăn kèm với nước mắm pha đặc biệt, rau sống và bún tươi ngon.
  • Nguyên liệu tươi ngon: Bát bún chả cá phải sử dụng các nguyên liệu tươi ngon để tạo nên hương vị đặc biệt.
  • Địa điểm quá bún chả cá nổi tiếng:
    • Bún chả cá Ông Tạ ( 113 Nguyễn Chí Thanh – Đà Nẵng ) 
    • Bún chả cá Bà Ân ( 293-295 Hùng Vương – Đà Nẵng)
    • Bún chả cá Dì Gái ( 119 Lê Đình Dương – Đà Nẵng )

6.Gỏi Cá Nam Ô 

“Món ngon Đà Nẵng không thể không nhắc đến “Gỏi cá Nam Ô”. Đây là một món ẩm thực độc đáo, sẽ đưa bạn vào một cuộc hành trình thú vị khám phá hương vị đặc trưng.

  • Nguyên liệu từ cá trích tươi ngon: Gỏi cá Nam Ô là món ăn được làm từ cá trích tươi ngon bắt trực tiếp từ biển. Cá được chế biến một cách tinh tế, cắt thành từng miếng nhỏ và trộn với gia vị bí truyền.
  • Nét đặc biệt của món này là ăn kèm mắm nên Nam Ô, mang lại hương vị đặc trưng và khó quên cho món ăn. Mỗi miếng cá thơm ngon kết hợp với gia vị và rau sống, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Có 2 loại cho bạn lựa chọn: gỏi cá ướt và khô.
  • Địa chỉ các quán ngon: 
    • Gỏi cá Thanh Hương ( 1029 Nguyễn Lương Bằng – Đà Nẵng ).
    • Gỏi cá Vinh ( 960 Nguyễn Lương Bằng – Đà Nẵng ).
    • Gỏi cá Bà Hiền ( 1315 Nguyễn Tất Thành – Đà Nẵng )

7. Hải Sản Đà Nẵng 

Hải Sản Đà Nẵng nổi tiếng là món ăn tươi ngon. Nhiều du khách quay lại Đà Nẵng nhiều lần chỉ để thưởng thức hải sản vừa ngon vừa rẻ. Đa dạng các món từ : tôm cua ghẹ, các loại sò – ốc đến các món cá tươi.

  • Nét đặc biệt : Không chế biến quá cầu kỳ để giữ lại vị ngon ngọt nhất của món ăn. Hải sản nơi nào cũng có nhưng ở Đà Nẵng du khách đánh giá tươi ngon hơn. Nổi bật nhất là món chíp chíp ai cũng muốn thử.
  • Các nhà hàng hải sản nổi tiếng : 
    • Dãy nhà hàng hải sản biển : 4U Beach, Mỹ Hạnh, Ớt Xanh Ocean, San Hô…
    • Bé Mặn (Lô 8 Võ Nguyên Giáp – Đà Nẵng)
    • Hàu Sữa (Lô 13 Võ Nguyên Giáp – Đà Nẵng)
    • Bà Rô (115 Lý Tử Tấn – Đà Nẵng)
    • Năm Đảnh ( 139/59/38, 10 Trần Quang Khải, Thọ Quang, Sơn Trà Đà Nẵng)
    • Thanh Hiền ( Võ Nguyên Giáp – Đà Nẵng)

8. Bánh tráng cuốn thịt heo 

“Bánh tráng cuốn thịt heo là một đặc sản nổi tiếng ở Đà Nẵng mà du khách nào cũng nên thử ít nhất một lần. Món ăn đơn giản nhưng gây nghiện.

  • “Phần bánh tráng thịt heo bao gồm:
    • Bánh tráng cuốn: thường là bánh phở hoặc bánh tráng phơi sương, mềm và thơm.
    • Thịt ba chỉ: luộc hoặc hấp để giữ độ ngọt và béo.
    • Rau ăn kèm: rau sống và các loại củ như chuối chát, xoài, dưa leo.
    • Nước chấm: mắm nêm đậm vị và kích thích vị giác.”
  • Lựa chọn nguyên liệu quan trọng nhất cho món bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng ngon. Chọn thịt ba chỉ ngon, có lớp bì mỏng, nạc và mỡ. Luộc thịt, thái lát mỏng. Rau sống tuỳ mỗi quán sẽ chọn các loại riêng nhưng bắt buộc phải tươi ngon. Nước chấm cũng quan trọng, thường sữ dụng mắm nêm nhưng vẫn có thể thay thế bằng nước mắm thông thường.
  • Địa điểm nhà hàng bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng :
    • Bánh tráng cuốn thịt heo Bà Hường ( 460 đường 2/9 – Đà Nẵng)
    • Bánh tráng cuốn thịt heo Trần ( 4 Lê Duẩn/  11 Nguyễn Văn Linh – Đà Nẵng )
    • Bánh tráng cuốn thịt heo Mậu ( 35 Đỗ Thúc Tịnh/ 215 Trưng Nữ Vương – Đà Nẵng )
    • Bánh tráng thịt heo Đại Lộc ( 176 Nguyễn Hoàng – Đà Nẵng)
    • Bánh tráng thịt heo Hoàng Tín ( 62A Nguyễn Văn Thoại – Đà Nẵng)

9. Bê Thui Cầu Mống

Bê thui Cầu Mống – món ngon Đà thành. Du lịch Đà Nẵng – Hội An, thử ngay món đặc sản Đà Nẵng – bê thui Cầu Mống.

  • Nguyên liệu : Thịt bê thui ở đây làm từ con bê nặng từ 25-35 kg, nuôi ở đồng bằng, ăn cỏ. Thui bằng lửa than để thịt chín tới, da vàng giòn.
  • Đồ ăn kèm: bánh tráng cuốn hoặc bánh đa. Nước mắm từ cá nục, cá cơm, thơm ngon với tỏi, ớt, mè rang, chanh, gừng.
  • Rau sống: chuối chát, khế chua, giá sống, húng, ngò, quế, cải thìa non…
  • Địa chỉ nhà hàng bê thui ngon:
    •  Bê thui Cầu Mống Mười ( 138 Nguyễn Tri Phương – Đà Nẵng )
    • Quán Lý ( 328 Ngũ Hành Sơn – Đà Nẵng )
    • Quán Kim Chi ( 490 Trưng Nữ Vương – Đà Nẵng ) 
    • Quán Huynh Đệ ( 14B Phạm Văn Đồng -Đà Nẵng )

10. Bánh canh 

Bánh canh Đà Nẵng, món ngon thơm ngon và đầy sức hút, đã ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng người dân và chinh phục biết bao du khách. Nguyên liệu : Cũng như các nơi khác bột bánh được làm từ : bột mì, bột lọc, bột gạo… Topping thường các loại hải sản, chả cá….

  • Điểm nhấn của món ăn : là việc nêm nếm gia vị. Thường người Đà Nẵng sẽ ăn cay kết hợp vị chua của chanh tạo nên hương vị khó cưỡng.
  • Các quán bánh canh nổi tiếng:
    • Bánh canh ruộng ( 20 Hà Thị Thân – Đà Nẵng )
    • Bánh canh Bà Thu ( 28 Nguyễn Chí Thanh – Đà Nẵng)
    • Bánh canh đường Ray ( K77A/09 Lê Độ, Đà Nẵng)
    • Bánh canh tôm tít Biển Thọ Quang (Lô 40 Hoàng Sa, ngã 3 Nguyễn Phan Vinh, Đà Nẵng)

Trên hành trình khám phá ẩm thực Đà Nẵng, chúng ta đã khám phá 10 sự thật thú vị về những món ngon nơi đây. Từ món mì Quảng thơm ngon đậm đà cho đến hương vị tuyệt vời của các loại hải sản. Đà Nẵng đã chứng minh mình là một thiên đàng ẩm thực không thể bỏ lỡ. Bạn đã sẵn sàng chia sẻ ý kiến và kinh nghiệm của mình về những món ngon Đà Nẵng khác chưa? Đừng ngần ngại bình luận dưới đây để chia sẻ và kết nối với cộng đồng ẩm thực đang chờ đón bạn. Cảm ơn bạn đã đồng hành cùng chúng tôi trong chuyến hành trình ngon miệng này!